現代人的飲食與作息，讓脂肪肝人數持續上升，有不少人不了解脂肪肝與B肝、C肝的關係如何？肝病防治學術基金會執行長、臺大醫學院名譽教授楊培銘表示，B肝病毒通常與脂肪肝沒有關係，C肝則可能有，因為可能影響血液中脂肪的一些分子，在肝臟合成膽固醇的一個過程。楊培銘教授進一步指出，油脂類的食物吃下肚，到了腸子消化後產生小分子，到達肝臟之後再被合成三酸甘油脂與膽固醇，C肝病毒可能在其中會扮演干擾的角色。

 

提到三酸甘油脂，楊培銘教授提到，大家都知道三酸甘油脂與高油脂的食物相關，卻很容易忽略與果糖相關，果糖進入人體之後會在肝臟轉變為三酸甘油脂，所以果糖類，特別是被大家輕忽的水果也要注意攝取的量。