有一類常見的迷思是認為「天然的最好」，而「人工」、「化學」就是有毒的，因此有些人連西藥都排斥，因為「那是化學合成的」。但事實上，化學物質並非萬惡不赦，我們的日常生活也早已無法脫離化學物質的應用。市面上有些產品為投民眾所好，標榜全天然，然則仔細看看成分表，也常能發現其中摻雜了不少人工化學物質。

現代人平均壽命愈來愈長，靠的是整體公共衛生的改善、疫苗的施打、藥物與醫療技術的進步，這些都免不了有「化學物質」在其中。

而且天然的物質也不代表就是安全無毒的。地下水、溪水、山泉水這些看似純淨的水源都是天然的，但若未經處理就直接生飲，反而可能帶來腸胃炎、寄生蟲或重金屬污染等問題。路邊野生的菇類看似天然，卻有可能是致命的毒菇。

再以食品為例，即使含有人工添加物，只要依照法規正確使用，往往能延長食品的保存期限，避免細菌滋生，減少真正的「毒素」對人體的危害。

諮詢／烏惟新（臺大醫院皮膚部主治醫師）
楊培銘（肝病防治學術基金會總執行長、臺大醫學院內科名譽教授）