好心肝會刊肝病資訊

第45期

出刊日:2009-01-15

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【看新聞學肝病】生吞牡蠣 肝病患者筋膜炎奪命

一名50多歲的肝病患者大啖生牡蠣,短短2天,牡蠣內的海洋弧菌在體內肆虐,侵犯肌肉筋膜層引起嚴重的壞死性筋膜炎,甚至惡化為敗血症,儘管雙腳緊急截肢,仍告不治。收治這起案例的醫院特別提醒,海洋弧菌容易附著在生鮮海鮮上,抵抗力差的人最好不要生吞海鮮。
 
而除了這起檢體經細菌培養,確定元兇是海洋弧菌外;先前也有一名天天買醉的男子,有酒精性肝炎仍不自知,某次海釣時不慎被魚貝類刺傷,求醫證實是感染了海洋弧菌,並引起壞死性筋膜炎,最後也只能以截肢來保命。
 
海洋弧菌雖不常見,但致死率極高(約25%至56%)。誤食了受到污染的生鮮海產是這種病菌進入人體的主要途徑,另外,也有些案例是接觸到受污染的海水,如被海邊的礁石割傷或被魚刺刺到,而受到感染。
 
海洋弧菌不耐高溫,所以海鮮食品最好能夠先煮熟再食用。至於為什麼有肝病的人特別危險?主要是因為正常肝臟是人體內最大的防禦系統,擁有一支強大的「健康衛士」隊伍,可以吞噬、隔離、消除入侵體入或是身體內生的種種致病原,從而保障健康,但肝功能不好的人無法發揮正常的免疫功能,所以肝病患者特別容易與多種疾病發生關係,原因就在這兒。

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