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肝硬化病人飲食照護原則|好心肝·好健康

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肝硬化病人在接受白蛋白治療的期間,並沒有特殊飲食或生活上的限制。應比照肝硬化的飲食與照護原則,其中包含:
1. 戒酒:酒精對肝臟的傷害極大,已經肝硬化的病人更應該滴酒不沾。

2. 熱量控制、少量多餐:肝硬化病人每日熱量攝取應控制在每天每公斤體重35~45大卡。蔬菜和水果富含纖維和抗氧化物質,有助保持肝臟健康。少量多餐也可以減輕肝臟負擔。部分市售營養補充品也有針對肝硬化病人做專用配方,可在醫師或營養師指導下服用。

3. 蛋白質的控制:適度的蛋白質補充有利於肝臟細胞的修補與再生,來維持肝臟的生理機能,蛋白質的選擇應以植物性蛋白質、魚肉等優質蛋白質為主。雖然有些小規模研究認為嚴重肝硬化合併肝腦病變的病人應當限制蛋白質攝取,以減少氨等廢物生成,但國際治療指引仍建議無論有無肝腦病變,肝硬化病人應攝取每天每公斤體重1.2~1.5公克的蛋白質。

4. 限制鹽分:有腹水的肝硬化病人,還要限制鹽分與水分的攝取,一天鹽分攝取量以2公克以內較為適當,應避免吃罐頭、醃漬等高鹽食品;同時不要喝太多的水,以免腹水情況更嚴重。

5. 養成每天量腰圍與體重的習慣,以了解腹水及水腫的狀況。

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